為響應政府糧食自給與淨零碳排目標，京冠生技以獨特逆境固態發酵專利技術，將農食副產物如茶渣、豆渣、咖啡渣等轉化為高營養價值的機能性動物飼料原料與保健產品，並在屏東啟動台灣首座豆渣高值化碳中和先導示範工廠建置。
董事長楊青山表示，先導示範工廠完工後，主要生產黃豆渣餘料高值化後的機能性動物飼料原料，主打獨家開創的製程系統化模組設備，導入「廠中廠」新商模，協助農食上游工廠實現碳中和生產，期許讓「豆渣變碳權」。
楊青山表示，京冠生技規畫5億元總預算，分階段投入打造農食副產物高值化綠色先導示範工廠，將循環經濟標準與歐盟環境足跡等永續發展特色融入廠房設計之中，透過植物性廢渣回收、低溫餘熱發電（ORC）技術、與養藻捕碳等設計，打造廠房二氧化碳、熱、及水循環智慧化、自動化生產模組，實現循環經濟淨零工廠，也符合當前「先減少排放，再淨零排放」的國家碳排策略。
此外，京冠接受經濟部工業局產品環境足跡輔導，自我檢視飼料產品製程的環境衝擊指標並帶動供應鏈盤查，並聚焦精準營養及預防醫學，積極研發農食高值化機能性飼料原料與保健產品，引導整廠輸出模式打入國際舞台。 <摘錄經濟>
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