為擴大營運規模並搶攻外食餐飲商機，本土連鎖咖啡龍頭路易莎集團，再創複合式餐廳品牌「白霧時光」，並將進軍美國與柬埔寨等海外市場，國內外同步拓點展店，力拚2026年全品牌總店數超過650家。

　路易莎董事長黃銘賢29日表示，「白霧時光」首店插旗新北板橋新板傑仕堡，2026年目標展店7至8家；「青焰炭火熟成牛排」新增6家、「路易莎咖啡」50家，三大品牌是路易莎集團2026年展店主力。

　黃銘賢說，路易莎咖啡揮軍美國與柬埔寨，會採品牌授權模式，並占股3成與授權代理商合資，俾利控管品質。

　對於大陸瑞幸咖啡登台，黃銘賢表示，瑞幸走的是路易莎20年前的「老路」，如今台灣市場環境丕變，且連鎖咖啡面對連鎖超商夾擊，沒有足夠經濟規模很難突圍，「過程必定辛苦」。

　由於現貨與期貨咖啡豆成本持續上揚，加上便利超商夾擊，台灣連鎖咖啡市場內捲嚴重，為此路易莎將經營觸角向餐食延伸，並自2025年初年合併多個餐食品牌，全力拓展餐食市場。

　白霧時光是繼路易莎咖啡、青焰炭火熟成牛排、玖仰、初泰PIKU、SUN BERNO光焙若蔬食、丹生炊事、Louisa Bakery之後，路易莎集團第八個餐飲品牌。2025年餐食營收約占路易莎集團總營收30％，黃銘賢表示，2026年力拚餐食營收占總營收50％。

　路易莎受惠併入餐食品牌效應，2025年上半年營收13.62億元創同期新高，每股稅後純益1.04元；前11月營收26.45億元、年增24.26％。

　為強化供應鏈與餐食市場競爭力，路易莎已建構4個蛋糕廠、2個烘焙廠、2個烘豆廠、1餐食中央廚房。   <摘錄工商>