花蓮五星級飯店「理想大地渡假飯店」中秋獻禮，秉持延續對在地食材的深耕與創新精神，推出《拾秋・理饗》禮盒，精選4款人氣甜點，包括「西班牙達克餅」、「理想蛋黃酥」各三入，以及「理想柚香花生」與「理想南棗核桃」各四入，每盒980元，8月31日前預購享85折早鳥優惠。

「西班牙達克餅」靈感源自17世紀法國宮廷點心Dacquoise，理想大地以花蓮富里無麩質米穀粉打造餅皮，佐以洛神花內餡，層層堆疊出金黃酥脆與酸甜清香的極致風味。此甜點榮獲多項大獎肯定，包括2023年「臺灣餅」花東離島區創新獎、新味食潮獎，以及2024年Monde Selection世界品質評鑑大賞銀牌獎等。

「理想蛋黃酥」結合了師傅傳統的手工製法融合台灣古早味記憶，以純手工打造酥香多層的外皮，內餡則選用屏東的鹹蛋黃與淡水的烏豆沙，細膩的鹹甜口感交融在口中綻放，喚醒濃濃的節慶感。

「理想柚香花生」特選在地瑞穗鶴岡文旦柚皮，以低溫蜜漬保留天然果香，搭配飽滿鳳林花生仁與師傅手工熬煮麥芽糖，打造Q彈酥脆、甜而不膩的輕盈點心，花生的香氣搭配蜜漬的溫潤甜感，吃得到花蓮的秋天氣息。

理想大地《拾秋・理饗》中秋禮盒融合在地風味與古法傳承，從選材到包裝都體現品牌對「理想生活」的詮釋與堅持。   <摘錄經濟>