中秋月餅預購表現不佳，較去年至少衰退一至兩成，糕餅業者認
為，今年送禮不限於傳統月餅，多為一盒多口味，可滿足一家人
不同的需求，或是中秋節後仍可贈送或食用的禮盒取代，其中以
三、四百元的禮盒銷售最佳。
不少糕餅業者月餅預購特惠活動最近結束。業者透露，往年大宗
月餅訂單主要以企業團體為主，由於業者今年預算縮水，購買量
數減少、價格壓低，整體預購量及金額衰退一至兩成。去年很多
便利商店業者在預購期間，還會向糕餅業者追加數量，但今年卻
很少出現此情形。
宏亞食品旗下的禮坊為刺激零售買氣，今年除強打品牌形象廣告
，更主打特價廣告，特惠價格比預購再便宜約5%。負責節慶的禮
坊企劃人員謝逸瑩指出，為因應一盒多口味的月餅趨勢需求，今
年再開發七、八種以養生食材為主的新口味月餅。
大成集團餐飲服務群旗下的烘焙業岩島成，今年首度進軍月餅市
場，也推出創新口味，主打低熱量的水果月餅，但禮盒內搭配鳳
梨酥和日式甜點萊司客。岩島成技術總監吳英勝表示，一盒多口
味與多選擇，才能滿足一家人不同的需求，而且在中秋節過後仍
能食用。
統一集團旗下聖娜多堡也採取多樣化選擇策略，推出九款月餅禮
盒，價格帶也很廣，從320元至690元，並延續去年的養生概念，
推出發芽米與竹炭等食材。
台北老字號的福利麵包今年仿效香港半島酒店，也推出奶黃月餅
，但價格只有半島的5.3折左右。至於來自香港的奇華餅家，今年
首次使用名人行銷策略，請來藝人曾寶儀和寶媽擔任一日店長，
以帶動現場零售銷量。
只在中秋節推出中秋商品的一之鄉蒸月餅及元祖雪餅，今年則是
逆勢成長。一之鄉事業開發處專案經理林芳宇指出，公司只在中
秋節時才推出蒸月餅，每年可做到一、兩千萬元業績，約占全年
營業額的四分之一。
元祖行銷處協理張劭緯表示，元祖在兩岸設有逾350個的據點，今
年台商購買的數量及金額就成長20%到30%。
<摘錄經濟>
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