隨著愈來愈多飯店生力軍，例如7期的「日月千禧」酒店即將加入台中市場，台中老牌飯店為了穩住陣腳，近年來爭相砸下重金、進行飯店硬體大改裝！
繼長榮桂冠、全國飯店、金典酒店之後，福華飯店延續去年投入3,000萬元更新16樓「海華樓」景觀宴會廳後，今年再度斥資5,000萬元打造宴會廳，積極搶攻婚宴市場。
福華飯店第三代、台中福華飯店董事長廖國宏表示，已有17年歷史的台中福華，今年將針對飯店內部逐步改裝，首波為國際宴會廳整體設計翻修更新，選用杜拜帆船飯店所使用的音響設備，打造「大台中首座環型劇場視訊螢幕」。
廖國宏表示，台中福華還將改裝3樓的江南春餐廳及1樓的西餐廳；明年規畫福華飯店外觀重新拉皮，整個改裝計畫耗資超過1億元。他還透露，由於看好台中飯店市場，目前正評估利用2,500坪停車場土地，擴建飯店二館的可行性。
事實上，廖國宏接手經營台中福華飯店後，逐步進行軟硬體的改革及更新，並主張「全新福華.全心服務」理念。在他的帶領下，台中福華飯店2011年營收為3.5億元，年增逾10％，住房率達71％。廖國宏說，在油電雙漲、成本增加下，今年營收希望能維持去年水準。
台中福華飯店總經理王熠表示，搭配福華飯店國際宴會廳5月登場，3月已率先成立專業訂宴中心，由專業訂席團隊協助每對新人，量身訂做每一場婚宴。
不僅福華飯店忙著大改裝，創立超過30年的全國大飯店，早已砸下3億元資金、重新改裝飯店A館，包括宴會廳與大廳改裝、外牆重新拉皮、全福樓與全壽樓及全國咖啡廳改裝等。去年9月全部改裝完成後，全國大飯店的住房與餐飲業績明顯提升，尤其是餐飲業績更是大幅成長。
金典酒店除斥資10億元改裝「金典綠園道」商場外，飯店本身也積極改裝中，除了砸下2,000多萬元資金、將100多間客房的地毯與壁紙更新外，預計今年9月將改裝12樓大廳與宴會廳，投資金額初估超過2億元。
此外，已近20年歷史的長榮桂冠酒店，有鑑於飯店管線與空調設備已老舊，去年不惜斥資2億元重金，將354間客房的地毯、壁紙與空調設備全部更新，包括冠品鐵板燒餐廳、長園餐廳及長榮咖啡館改裝，整個飯店變得煥然一新，餐飲與住房業績明顯提升。<擷錄工商>
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