台中中港路、草悟道旁的全國大飯店，即日起至4月30日止，午、晚餐時段推出「和風極食樂─日本美食節」自助饗宴。2F全國CAFE餐廳，以清淡養生的日式自助buffet，推出數十道精緻和風料理，帝王蟹無限享用，每周輪流再享精緻位上料理，包括鮮味十足蝦蟹石狩鍋、炙燒三味、帝王蟹及鮮鮭茶泡飯。
全國大飯店主廚李坤昌表示，日本的料理方式較接近台灣，像是炸物、燒烤或鍋物等，養生清淡的訴求，相當符合現代人的飲食習慣。每周更輪流推出主廚位上料理；15日前推出「蝦兵蟹將石狩鍋」，內容有鮭魚頭、帝王蟹、旭蟹、海草蝦、螯蝦、貽貝等。16~30日則推出「黃金魚卵、海藻豬、浦燒鰻」的「炙燒三味」。
李坤昌表示，美食節期間飯店每周一午、晚餐時段推出帝王蟹、冰捲無限供應；周二、周四晚餐推出現切鮭魚秀的獨家獻禮。除了上述佳餚，還有多款強檔美食，道地甜點等琳琅滿目，天天輪番供應，Haagen-Dazs、Movenpick頂級冰淇淋自助無限享用。
全國大飯店訂位專線（04）2321-4066分機3346。（林志鴻）<擷錄經濟>
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