麥當勞單挑星巴克 1/3店完成改裝 咖啡營收已占總營收一成，預
估每年以10%的速度成長。
麥當勞和星巴克在全球的咖啡大戰，從美國延燒到台灣。台灣麥
當勞總裁李明元昨（１１）日表示，全台３４８家麥當勞已有
１２０家完成改裝，以店中店方式納入ＭｃＣａｆｅ；目前咖啡
營收已占總營收一成，預估每年都會以１０％的速度增加。
李明元表示，ＭｃＣａｆｅ是麥當勞近幾年轉型最成功的一項工
程，這項完美結合，不但咖啡商品就可獲利，還帶動其他商品的
銷售。
麥當勞來勢洶洶，台灣星巴克也不遑多讓。和美國星巴克相比，
台灣星巴克的商品更多樣化，除了咖啡外，也融入了三明治、蛋
糕、Ｍｕｆｆｉｎ及冰沙等；中秋節還會賣月餅和禮盒，單店獲
利能力早已超過美國。
台灣星巴克總經理徐光宇曾指出，台灣星巴克不只賣咖啡，也賣
咖啡文化和精神。星巴克擁有全球咖啡業中最專業的員工，提供
最精緻咖啡文化，因此不擔心會既有客層會受到影響。
台灣咖啡協會統計，２００７年全球咖啡市場規模達３００億美
元，每年成長１２％至１５％。全球每人一年平均喝掉４４８杯
咖啡，目前台灣每人每年只喝掉８０杯，不到全球平均值的五分
之一。
目前全台喝咖啡人口約有５７０萬人，台灣咖啡市場一年約有
１３５億元商機；其中現煮咖啡約占五成。２００６年底台灣進
口生熟豆量達１萬６５４公噸，較１９９６年成長六倍。
看好咖啡市場前景，國內市場已出現百家爭鳴，例如主打３５元
平價咖啡、在餐飲市場快速崛起的壹咖啡和８５度Ｃ；也有以咖
啡結合複合式餐飲起家的丹堤咖啡，以及新崛起的金車伯朗咖啡
。另外，在２４小時便利超商的平價咖啡，也頗受人關注。
台灣麥當勞半年前推出ＭｃＣａｆｅ測試市場，一杯售價在３０
元至７０元，昨天舉行正式進軍咖啡市場大會。麥當勞並請來咖
啡達人，評判星巴克、麥當勞和８５度Ｃ的咖啡口感，結果是各
有特色。
李明元表示，麥當勞除了和星巴克都擁有國際採購的優勢和技術
，但麥當勞有店面、三大都會區外送以及２４小時得來速等三個
平台，光靠省下來的租金，就可提供費者更好的咖啡豆。
他指出，經過半年多磨合，Ｍｃ－Ｃａｆｅ已完全融入麥當勞的
ＤＮＡ中，成為麥當勞品牌的一部分，更為既有商品帶來加分效
果。以三大都會區的外送為例，引進ＭｃＣａｆｅ後，辦公室的
早餐外送就明顯增加；而深夜外送和２４小時的得來速車道，業
績也明顯成長。
<摘錄經濟A11版>
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