餐飲類股天蔥（2740）昨（24）日以65元掛牌上櫃，展現蜜月行情，盤中最高來到99.9元，最終收92元，上漲27元，漲幅高達41.5%，未來在尋求國際授權、經營模式上下延伸、轉型餐飲投資管理公司等三大策略加持之下，將挑戰百元俱樂部。
另外，餐飲南霸天漢來美食昨日以180元興櫃交易，開盤以202元開出，最高到達210元，逼近晶華、瓦城、F-美食等觀光類股領先群，昨日均價201.25元，成交量超過122張。緊接著高野、維格、F-紅馬、寒舍等觀光類股近期也有掛牌計畫，能否延續這股熱潮，將是市場後續觀察重點。
天蔥主管表示，明年聚焦在「Premier Mr. Onion」（洋蔥首選）、「Onion Express」（洋蔥快遞）等兩個新品牌轉型，及結盟國際品牌的計畫，目前已有多個合作對象正在積極洽談中。
洋蔥首選平均客單價挑戰1,200元，規劃採用干貝、龍蝦、熟成牛肉等頂級食材，規劃將從台灣現有的30家店選擇一至兩家改裝，測試成效，力拚明年第2季前開出首店；洋蔥快遞則預計明年第3季開出，以一線百貨商圈做為首選。
至於漢來美食規劃明年第三季將申請上櫃，目前旗下有14個品牌、32家餐廳，其中漢來海港自助餐營收占比四成，漢美規劃未來將持續鎖定台灣一、二線城市的百貨賣場進行拓點，三年內將在上海、台北展店至少16個新據點。<摘錄經濟>
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