台灣第一家利用鮮米自動販賣機專利成功、並提倡『台灣好米，現碾現吃』概念優良創櫃廠商－纖米股份有限公司(7430)，也是全台唯一具備股票代碼的優良糧商。最近推出餐廳米食現碾計畫，希望能夠打造一個讓外食人口，也能夠放心消費的米食環境。
纖米公司董事長李盈宏表示，台灣近期經歷過毒米事件、混米事件過後，該公司認為台灣民眾普遍習慣外食，而外食安全的問題往往就在於消費者看不到食材的製造過程，受到稻穀因農業政策無法進出口，因此，現碾現吃只有在地。
纖米所提供的原料100％都是來自台灣，而稻穀現碾的透明化過程，更是讓消費者放心，該公司希望能夠讓這份美好與安心，拓展到到更多台灣人民的口齒間。
目前力行現碾現吃的業者有：五路鍋聖火鍋店、長春素食自助餐、全國素食自助餐、五目坊蛋包飯以及其他地方餐廳，這些經營者與執行團隊不畏懼改變，反而伸手擁抱台灣農業，這些力量成為了餐廳米食現碾計畫的強力推手，也讓纖米能夠繼續向前。
李盈宏說，在纖米的指導下，稻農朋友都願意接受契約耕作與規範種植，讓所產出的稻穀，全部都符合食安法的安全標準。由纖米研發出餐廳用纖米機，希望能與更多餐廳結盟，讓現碾現吃的米食文化，能夠深耕台灣、照顧農友。<摘錄工商>
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