不畏金融風暴，中高價位餐廳業績依舊暢旺。王品集團董事長戴
勝益表示，集團營收不受影響，預估年底前還要開出八家店，今
年總營收預估可達51.8億元，較去年46.6億元成長一成。

戴勝益指出，這一波不景氣對王品集團的影響不大，但為因應不
景氣，王品特別展開二代店計畫，向小城市出擊，預計四年內，
總店數可以增加三倍、達到近500家店。

王品也持續開發更貼近消費者的全新品牌「12鍋」。第一家店設
在台中，目前每天都客滿，這個月會在台中開出第二家店。

戴勝益指出，花蓮西堤的成績令人滿意。花蓮市只有10萬人，但
花蓮西堤開業以來，170個座位，平均每月帶進營收高達600萬元
，顯示在小城市展店的策略成功。今年底前，集團旗下品牌將在
南部城市開新店。

戴勝益表示，因應三年內上市上櫃的目標，未來王品將朝開更多
符合消費者期待的店發展，走向大眾化、平價化。

王品有優秀的人才及管理知識，更重要的是，王品採購物資時都
以現金支付，價格較其他品牌便宜10%，極具價格競爭力。

<摘錄經濟>