在全家便利商店帶頭攻勢之下，秋冬季節的咖啡大戰又要開打，
為了搶攻國內現煮咖啡市場大餅，全家宣布與伯朗咖啡擴大合作
，在各門市全面舖機至1,200店，這次宣示不僅挑戰統一超商
CITY CAFE龍頭地位，也引來第三大的萊爾富跟進加入戰局。

據統計，全台咖啡市場約有400億元的商機，其中現煮咖啡規模約
有100億至120億元，年平均成長率為15%至20%，便利商店更占了
整個現煮咖啡市場的三至四成的比重。

統一超開先例 推廣成功

最早在便利商店賣現煮咖啡的統一超表示，2004年推出CITY CAFE
時，不僅在台灣是首例，連日本也沒有先例，美國的便利商店雖
然也賣現煮咖啡，但卻是供應滴漏式的現煮咖啡，口感及便利性
和目前台灣的模式大不相同。

統一超認為，便利商店推出平價咖啡，對台灣的消費者而言可算
是一項成功的推廣。

目前7-ELEVEN平均每天單店都可賣出上百杯咖啡，以每杯40元的
拿鐵估計，每家門市每年可創造146萬元營收，統一超全台的現煮
咖啡，舖機量已有3,300台，估計一年來自現煮咖啡的銷售額上看
50億元。

目前統一超也開始在上海7-ELEVEN推出現煮咖啡，並成為全中國
便利商店賣咖啡的市場先鋒。

全家攜手伯朗 快速切入

全家董事長潘進丁說明，咖啡已是台灣消費者生活中不可缺少的
「必需品」，但是全家在現煮咖啡市場上屬於後進者，需要借重
伯朗的市場領導品牌，再加上其採購的高品質的咖啡，協助全家
快速切入現煮咖啡市場。

全家便利商店鮮食部經理吳雅卿表示，該公司今年初的咖啡機原
本僅500台，上半年投入1.5億元擴充咖啡機數量後，目前已有
1,200台，已占全部店舖的五成，全家希望明年布機量能達到1,700
台規模，占全部店舖的七成，同時也挑戰10億元的營收規模。

同樣與伯朗咖啡合作的萊爾富，目前全台舖機已有550店，目前也
正積極裝機中，11月底可以超過600家門市，預計明年年底占總店
數達七成，約850家。

萊爾富賣優質 鮮奶取勝

萊爾富強調，相較於全家，萊爾富的現煮咖啡提供了更優質的「
林鳳營鮮乳」，而添加鮮乳的拿鐵咖啡，其銷售比重占便利商店
現煮咖啡的七成以上，鮮乳的好壞正是決勝市場的關鍵點。

萊爾富指出，將自11月下旬將現煮研磨咖啡換新裝，新的咖啡杯
以「Hi-Cafe」為命名，目前全店正在做咖啡促銷，今年在舖機數
增加下，營收年成長率高達九成，每家平均一天可賣30至40杯，
一天約可賣2萬杯之多。

另外，由於統一超自2004年推出CITY CAFE時，就找來偶像明星桂
綸鎂擔任代言人，全家這次擴大行銷，也找了金鐘獎新科影帝趙
又廷擔任代言人，俊男挑戰美女，也讓秋冬的咖啡大戰增添不少
浪漫氣息。

<摘錄經濟>