台灣菸酒公司賣紅麴餅乾，很多人都知道，台菸酒有生技產品，沒人感到奇怪，但是，台菸酒也賣泡麵，知道的人就不多了。

　　紅麴跟酒有關，生技產品也跟酒扯得上關係，但是，跟泡麵能扯上什麼關係呢？台菸酒就是能讓泡麵跟酒扯上邊，製作出「花雕雞麵」與「紅標米酒麻油雞麵」。

　　花雕與米酒，都是酒，有酒為佐料的泡麵，由台菸酒生產出品也就一點也不奇怪啦。

　　從台菸酒連泡都生產，多少可窺見出在走過百年歲月後轉變的一、二；台菸酒董事長徐安旋在過去26年也曾經歷其中的轉變過程。

　　徐安旋是在台菸酒還是「菸酒公賣局」時就進入，所謂公賣局意即菸酒是公賣品，民間不能私營。

　　在公賣時代，徐安旋說，生產什麼就賣什麼，消費者就買什麼，沒有選擇，只有被動接受，同樣的，通路也沒有選擇，只能配合公賣局，若不配合，公賣局有很多政策手段可以對付。

　　也因此在那個公賣的年代，徐安旋說，大家就是坐著等，客人就上門了。

　　在當時坐在家裡等客人就上門的公賣年代，想當然耳，自然也就不會有行銷概念，也沒有品牌的認知，除了菸有新樂園、寶島與長壽菸等品牌外，酒，是沒有品牌的。

　　那時廠裡生產的酒，他說，若原料是高梁，就叫做高梁酒，用米釀造的就是米酒，麥子做的酒就是啤酒，是沒有品牌的。

　　而台灣啤酒與金門高梁，徐安旋說，是因為冠了地區，久而久之也就成了品牌，其實一開始不是為了「品牌」而命名的，「那時根本沒有品牌的概念」反正市場沒得選擇，只有他們獨賣，只要生產，就會有人喝。

　　直到市場開放後，經濟部長施顏祥在擔任公賣局長時發現，咦？怎麼酒都沒有品牌呢？於是開始為當時生產的高梁酒冠名，才有了現在的「玉山台灣高梁酒」、「玉山台灣原窖高梁酒」等的品牌。

　　從此，台菸酒的商品不但有了名字，也開始才有了品牌的概念，當然，也開始知道要行銷了，不能再坐等客人上門。

　　不但不能坐等，還要多元開發，才能因應市場開放後的激烈競爭，在多元開創中，台菸酒不但跨足生技、觀光休閒、賣紅麴餅也賣起泡麵來了。<擷錄工商>