超秦集團昨（31）日宣布，今年推動旗下1,200間麥味登轉型為全日供餐的速食餐廳，將成為今年集團成長主力。超秦集團去年營收26億元，今年目標28億元，並規劃明年登錄興櫃、後年上櫃。
超秦集團擁有超秦肉品、麥味登、炸雞大師等7個品牌，從養雞相關事業起家，超秦肉品為國內主要雞隻供應業者，市占率約10%，客戶包括麥當勞、摩斯漢堡、大潤發、全聯等，麥當勞約有50%的雞肉來自超秦，目前肉品事業約占集團營收75%。
超秦另一知名品牌麥味登，目前全台約1,200間店，為國內最大早餐、早午餐品牌，其中15家為直營店，其餘為加盟。從麥味登在炸雞、麵包延伸出來的品牌還有炸雞大師、REAL臻烘焙坊等。
集團第2代、速食餐飲事業處副總卓靖倫表示，去年3月將直營店全數轉為全日供餐的速食餐廳，供餐時段增加，客單價也提升20元，去年直營店營收較2011年成長50%，將陸續推動加盟店轉型，成為今年主要動能。
卓靖倫分析，午、晚餐供應主打歐式料理，供應套餐，由於門市營運以固定成本為主，採購食材與原本相差不多，轉為全日供餐模式，僅增加人事成本，但食材損耗下降、營收增加，獲利也將成長。
卓靖倫強調，速食餐飲事業處約有75%營收來自加盟主進貨、10%來自直營店、15%來自加盟權利金。集團今年目標成長10%，其中品牌麥味登要成長25%。<擷錄經濟>
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