知名的義美小泡芙食品，遭爆料使用過期原料製造，重創義美食品 商譽，義美官網昨(21)日緊急發布由總經理高志明署名的道歉聲明，表示是因為生產現場主管對品質認知疏失所造成，已經主動回收去年7、8月間製造的義美小泡芙產品。桃園縣衛生局則以義美違反食品衛生管理法，對義美開罰15萬元。

　　在昨天的義美公開聲明書中，高志明重申義美絕對不允許、也不可能使用便宜或過期原料的原則。

　　義美解釋，這次遭檢舉的事件發生在去年，由於龍潭廠生產線有進口植物性蛋白原料，國外生產廠商是以常溫保存的條件，計算標示產品的1年有效期限，而義美進口後一直儲藏於攝氏2∼5度的冷藏庫，現場生產線作業主管認為保存期限可以延長，在檢測確定品質無虞後，將該批過期原料加入泡芙產品，微量取代奶粉，製造後的泡芙產品也經過檢驗，確認品質沒問題。

　　高志明向愛護義美的朋友，致上萬分歉意，承諾會更加強對現場員工對原料品質認知的管理，及執行更嚴格的原料與成品的品質控管。 <擷錄工商>