知名餐飲吸客力強，百貨掀起餐飲卡位戰。寒舍集團昨（11）日宣布，第一家館外餐廳「泰喜歡」正式進駐微風廣場，預期將創造雙贏局面。太平洋SOGO百貨近期引進知名餐廳「洋蔥」，新光三越則向「一風堂」招手，餐飲業已成為百貨公司新一波的招商重點。

　　寒舍集團執行長蔡伯翰表示，喜來登飯店的餐廳共有九家，當初評估延伸新品牌至館外開餐廳，考量過要開街邊店還是進入百貨公司，雖然百貨公司租金高，還有抽成，但百貨的人潮流量穩定，可節省廣告行銷預算，因此未來館外餐廳布局將以百貨公司為優先。

　　微風表示，寒舍的餐飲表現一直都是高水準，「泰喜歡」的進駐，有助擴展新客層。據了解，「泰喜歡」首店原本要進駐其他百貨，但因微風行銷設計總監廖曉喬與蔡伯翰為舊識，廖曉喬為招租餐廳，打電話詢問蔡伯翰目前餐廳租金行情，雙方才知道各有招商、找店的需求，牽起合作機緣。

　　蔡伯翰表示，下半年還會在其他百貨持續開店，除「泰喜歡」外，不排除再開發新品牌。寒舍集團旗下共有兩大飯店，包括喜來登、寒舍艾美酒店，其中喜來登的自有品牌餐廳有九家。寒舍集團此次選擇以泰國餐廳SUKHOTHAI菜系為基礎，延伸副品牌「泰喜歡」，主因泰國菜在台接受度高，希望首戰就能交出漂亮成績。

　　太平洋SOGO百貨近期引進知名餐廳「洋蔥」。太平洋SOGO百貨副總經吳素吟表示，與洋蔥創辦人盧俊雄相識多年，經過不斷溝通及努力，盧俊雄才同意到SOGO開新店，也成為全台第一個百貨獨家店。

　　盧俊雄指出，近年民眾消費習慣轉變，鼎泰豐等名店進入百貨公司開店後，業績驚人，因此決定試試看。<擷錄經濟>