中部60多名工商企業人士共同投資成立的阿秋餐飲集團，今年大舉擴張版圖，繼成立阿秋湯包美食館後，又投資1.5億元在台中市12期重劃區新建東光商場，預計年底開幕營運，積極朝多品牌方向發展。

　　東光商場基地面積逾900坪，由麗明營造規劃興建，阿秋旗下將同時有「喜笑順」台灣小吃、「北海道魚場」海鮮餐廳及「鵝先生」紅酒暨法式餐飲俱樂部等三個新品牌進駐，年營收目標為3.6億元以上。

　　阿秋餐飲集團成立七年，旗下有二個餐飲品牌，分別為阿秋大肥鵝與今年6月開幕的阿秋湯包美食館，其中阿秋大肥鵝為中部知名餐廳，許多企業的尾牙與聚餐活動選在此辦理，90桌的中小型營業規模，去年創造營收逾2億元。

　　阿秋大肥鵝資本額僅2,980萬元，但股東卻有60餘人，包括麗明營造董事長吳春山、台灣精銳董事長張重興、威達雲端電訊董事長賴富源、阿明師太陽餅店老闆林祺海等人，涵蓋營建、餐飲、糕餅、金融及機械等各行各業。

　　阿秋大肥鵝董事長廖豊民說，今年將大舉拓點，除6月開幕的阿秋湯包美食館，及年底營運的東光商場，今年底前在中部還會開出兩家阿秋大肥鵝餐廳，未來計劃北上開店，朝全國連鎖品牌發展。<擷錄經濟>