一天完銷16.5公噸的驚人紀錄，凱薩琳麵粉是「流淚吐司」的原料，雖然一條400元，仍是目前市場上最搶手、最夯的吐司。

　　以凱薩琳麵粉所製作的吐司，有著金黃酥脆的外表，以及純粹豐郁的天然麥香，其鬆軟綿密又極其細緻的美妙口感，讓吃的人感動得幾乎流下眼淚，因而博得了「流淚吐司」的美號。

　　凱薩琳麵粉是由德麥食品(1264)總代理進口，只萃取最優質小麥粉心，24小時低溫長時間工法，粉質細緻，麵糰經過熟成進入烤爐烘焙後，會散發天然麥的原味，口感綿密。

　　「流淚吐司」經多方媒體報導後，也在網路引發討論旋風，凱薩琳麵粉更獲得多家麵包店使用，自1月上市至今，凱薩琳麵粉持續呈現供不應求的搶購狀態，幾乎是當天上架，隔天就清空，甚至創下了一天完銷16.5公噸的驚人紀錄。

　　日本麵粉的高品質，早已眾所稱道，而百年大廠「日本製粉株式會社」(NIPPN)，更是其中的翹楚。為了追求最高品質的原味，日本製粉動用了全公司的力量，投注其上千名員工所有心力、智慧與技術，以追求最高品質的理念，創造出無與倫比的凱薩琳麵粉。

　　凱薩琳一詞，出自希臘語(katharos)，也就是「純粹」的意思。如同其名，日本製粉精選頂級原料，並傾注該公司的最頂尖技術，將小麥粒去蕪存菁，只擷取最精華的小麥粉心，並以長達24小時的低溫工法細心研製，以徹底展現出小麥本質的真實天然原味，這也正是所有的職業達人們，持續不斷追求的終極目標。

　　德麥食品經營烘培原物料銷售，在業界有最專業的「烘焙好搭檔」美譽，該公司已於今年2月登錄興櫃，連續3年EPS超越11元的漂亮成績，成為興櫃聚焦的亮點，今年初引進凱薩琳麵粉，掀起搶購風潮，締造「流淚吐司」傳奇，勢必讓營運再攀高峰，業績爆發力值得期待。<擷錄工商>