百貨商場的餐飲業績占比逐年升高，帶動商辦大樓積極開發裙樓作為餐飲商場趨勢；其中，引進平價米其林「添好運」港點的和億生活，斥資6千萬於北市站前商圈壽德大樓打造「HOYII北車站」餐飲商場，今(19)日起試營運，共集結16家餐飲大店，要搶食五鐵共構、每日人潮70萬的「食經濟」！

　　HOYII北車站執行長林晉頡表示，HOYII所在的北車商圈，位居國家門戶與五鐵通勤族匯集地，每日人流逾70萬；而「添好運」的成功經驗，吸引包括麻膳堂、牛角集團的溫野菜日式涮涮鍋、三得利的胡椒廚房等開大型店，比起百貨通路有更大拓展空間，預計一年營業額上看6∼8億元；而隨著添好運將於6月搶進台中大遠百，HOYII的餐飲商場也將跨進中南部市場。

　　微風廣場指出，隨著觀光客大幅增加與年底機場捷運線開通，微風台北車站店的業績也將從去年的24億元上衝25億元，至於京站時尚廣場與新光三越站前店，去年餐飲業績成長兩位數，近三年餐飲業績占比亦大幅增長7∼8％。

　　而根據經濟部統計處指出，去年整體百貨零售營業額逾3,000億元，其中，餐飲業績占比逐年推升，近10年成長達5％；其中，新光三越信義店餐飲業績占比即在10年內推升至15％，今年上半年，A4館更減少零售樓層增加餐飲樓層，又引進教父牛排、鰻魚飯「劍持屋」、米其林餐廳「夜上海」等大店。

　　業者強調，餐飲趨勢走M型化，除了米其林等頂級餐飲、平價庶民美食也是趨勢，包括鼎泰豐、丸龜烏龍麵、富士蕎麥麵、添好運等，此外，甜點店則持續蔓延，台北阪急百貨地下一樓打造甜點街，再創排隊風潮。

　　值得注意的是，陸客等觀光客衝破千萬人次，吃吃喝喝的需求也是餐飲進駐關鍵，新光三越前2月營收雖僅增長近4％，但來客數卻大幅成長13％，並相對帶餐飲業績大幅成長。而這也是在房市低迷下，包括台北西區、機場捷運線沿線A8站、新莊店，甚至捷運新店線沿線站，均有商辦大樓開發成餐飲新商場搶市的關鍵。<摘錄工商>