日前剛落幕的2016 BIO北美生技展，台灣廠商京冠生技發表「綠酚麴」，取代過去農友對抗生素的依賴，成為此次生技展亮點。

　　在台灣，畜牧業和水產養殖業者常會在飼料中添加低劑量抗生素，來預防動物生病、減少經濟損失。根據國際消費者協會估計，2010到2030年間全球將有超過5萬公噸的抗生素用於畜、水產養殖中。畜牧業濫用抗生素所引發的肉品安全會是繼黑心油後，台灣尚未爆發的重大食安問題。

　　京冠生技表示，傳統的綠豆篁製作，需要將綠豆放置於竹筒中加上童子尿封存，歷時九個月後，才能發酵完成。京冠生技用老祖宗的智慧進行研發，將一般作為廢料的綠豆殼，透過科學方法找到特殊有效成分「綠酚麴」，運用於動物飼料添加劑，有助提升家禽家畜的免疫力，減少對抗生素的依賴。

　　京冠生技指出，未來將持續運用農業、食品加工廢料等，透過獨特的柵欄技術及漩渦效應（Vortex Ring Effect）的動態吸拉，聚焦於更有成效的產品與應用，落實循環經濟講求的「再生恢復」理念。<摘錄經濟>