「宅食經濟」當道，為擴大搶攻快煮麵商機，與友人合資創立「食味鮮」公司並以「曾拌麵」品牌的知名藝人曾國城，昨（31）日宣布再成立新品牌「Pami」，藉台語「日曬麵」的發音凸顯台灣傳統製麵工藝特色，並加強目標客層對品牌的記憶度，正式揮軍挺進裸麵市場，並為日後打進國際市場「開道」。

　　同樣也是看好麵食宅商機，綜藝鬼才王偉忠夫人林慧晶經營的「福忠字號」，繼以眷村口味醬料成功切入食品零售與伴手禮市場後，亦正式推出「福忠字號眷村醬麵」搶進快煮麵市場，希望「眷村味」形塑賣點，並創造市場利基賣點。

　　此外，以中式醬料崛起市場並成功跨入乾拌麵市場，且在去年於國外多項食品展得到大獎的「雙人徐」企業，在歐美找到代理與經銷商成功打進國際市場後，預計年底前再推出全新口味乾拌麵，期能全力衝高集團快煮麵的營收占比。

　　目前，包括藝人藍心湄與曹格都創品牌投入快煮麵市場，微風集團入主「阿舍乾麵」後業績亦蒸蒸日上。隨著投入者眾，無論是藝人投資或企業集團經營的乾拌麵、醬麵等各類型式的快煮麵，為爭奪通路而引爆的市場大戰亦將在今年下半正式駁火。

　　根據經濟部統計，台灣去年泡麵產值達115億元，市場胃納商機龐大。隨著國人食安意識與健康意識抬頭，加上不景氣帶動「宅經濟」，有心的業者投入快煮麵市場分食速食麵商機。而影視藝人亦投入市場，並挾人氣知名度由網路宅配再走向實體通路舖貨，使得市場競爭態勢愈益明顯。

　　以曾國城投資的「曾拌麵」為例，初始是以網路行銷切入市場，並逐步打進好市多、家樂福、頂好超市與新光三越等實體通路。去（2016）年「曾拌麵」更得到美國知名部落客評為「全球十大方便麵」之一。

　　曾國城表示，看好裸麵比隨麵附醬料包的拌麵更具潛力商機，故食味鮮決定創「Pami」品牌。食味鮮總經理張惠如表示，食味鮮去年營收已達8,000萬元，而今年隨著通路增加，營收可望上看2.2億元。<摘錄工商>