農曆春節腳步近了，各超商、超市、飯店業者紛紛推出年菜搶市，台灣菸酒公司今年也推出春節年菜21道品項，其中香腸組合、紅麴豬腳、紹興小山羊羊肉爐最受歡迎，預計年菜商機上看1.3億元。

　　台菸酒行銷處長鄭（啟）源表示，截至昨（18）日止，已賣出約1,600萬的網路預購年菜套餐，若根據往年經驗，去年年菜網路預購銷售額為700萬、實體通路則為9,300萬元左右，可說是相差甚遠。鄭（啟）源認為，實體通路開賣業績通常為預購的10倍左右，因此按照該比例計算，今年年菜銷售額1.3億、銷量30萬盒目標數可說十拿九穩。

　　台酒自100年加入年菜戰場以來，銷售業績自4,000萬成長至今年已達1億元，每年銷售額年增率都在30％以上。鄭（啟）源認為，在未來多角化策略下仍會維持3成的高成長率。

　　受國人外食比率增加，真空料理包業績也逐年上升。台菸酒108年春節年菜推出21道品項，除了香腸、紅麴豬腳、何首烏人參雞外，今年新增酒香麻油雞飯、紅露黑棗雞、花雕醉鵝、酒香干貝佛跳牆、紹興佃煮虱目魚與紅麴養生羊肉爐等6道全新年菜。

　　而台菸酒年菜最大特色就是以酒入菜，用公司自製的紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒、米酒、何首烏酒、雙鹿五加皮酒等7種酒款來烹煮不同的年菜料理，充分利用自家的原材料。此外，台菸酒也推出適合大小不同家庭的年菜團圓餐，分別是適合3∼5人的「台酒四小福團圓餐」與適合6∼10人的「台酒十全十美團圓餐」，預估銷售業績可望成長3成。

　　鄭（啟）源舉例，花雕臘腸、豬蹄膀都是以花雕酒入味，雖委外由維力等廠商代工，但原底酒品都是台菸酒所出產，毛利率約在3到5成之間。

　　台菸酒今年前11月總營收約730億元，其中菸品為410億元仍占56％為主要收入，啤酒為220億元（30％），其他酒類為93億元（12％），泡麵、年菜及生技產品約15億（2％）。

　　鄭（啟）源認為，在公司整體多角化策略下，未來非菸酒品項將會有極大的成長空間，加上近年行銷方式深得年輕消費者青睞，預計泡麵與年菜的占比將逐年攀高。<摘錄工商>