號稱「食品界模範生」的義美食品，在美式賣場好市多販售之「義美鮮乳」，近期陸續傳出消費者反應鮮奶效期未到就變質，全台好市多已全面下架。對此，義美總經理高志明12日透過官網聲明強調，該產品採用84±5度速溫殺菌，若稍有存放失溫，容易酸敗、結塊。

　　高志明並強調，該公司「除繼續自我加強『生產』及『冷鏈配運』管理外，也拜託通路零售業者，與消費者，大家共同維護確保商品品質。」

　　據了解，義美在好市多販售的鮮乳是2公升裝規格，近期陸續有消費者反應，義美鮮乳有效期限未到，就出現變質酸敗等情況，好市多已依照標準作業程序，先將產品自主性下架，並受理消費者退貨。

　　不過，對此事件，義美公司12日第一時間的回應是，因逢假日，將在周一上班日（13日）進一步釐清狀況，目前其他通路供貨正常。直至12日傍晚，義美在臉書粉絲專頁及官網張貼「自主回收『好市多專售』鮮奶」聲明稿，其中，官網聲明還有總經理高志明署名。

　　高志明指出，消費者在好市多購買專售鮮奶後，反應有變質、結塊現象，對於品質異常發生的原因仍有疑慮，但好市多先採「自主性下架」方式處理。

　　高志明強調，該產品「採用『速溫殺菌H.T.S.T.（溫度84度±5度）』保留較多營養，非『超高溫滅菌U.H.T.（溫度125度∼135度）』；因此，夏天來臨之時，從工廠到消費者購買、飲用等階段，若稍有『存放失溫』的情況，容易發生『酸敗、結塊』之情形。」

　　根據好市多臉書社團，有多位消費者反應，「最近兩次買的義美鮮乳，倒數第二天就變質（酸）」、「鮮奶期限是14日，但10日就壞掉」、「明明才前一天開，隔一天就酸掉！」、「酸掉退貨+1（台南店）」、「義美的我也遇過，很快就壞掉了」。

　　不過，也有消費者力挺，「會壞才正常，最怕不會壞的」、「一直使用義美鮮乳，都沒碰過這種情形」、「不會壞才可怕持續支持義美」、「起碼你們家的牛奶放久了還知道要酸掉」、「存放的問題」。<摘錄工商>