農曆春節倒數計時，今年在疫情推升及不出國商機加持下，預料超 商年菜預購大戰將比往年更加火熱！四大超商紛紛端出各式菜色吸客 ，有圍爐組合、各式鍋物及佛跳牆，也有主打五星名廚、地方名店、 異國蔬食等料理。業者估，整體年菜檔期業績可望成長約二成。

　　7-ELEVEN表示，據門市銷售觀察，預購年菜族群多為職業婦女或家 庭主婦，其中，又以飯店名廚、地方名店年菜最受青睞，今年7-ELE VEN年菜預購以經典台菜為主，除獨家與王品集團聯手研發「王品20 面金牌年菜宴」，更與地方名店主廚合作開發多款手路菜，即日起至 2021年2月4日還有指定商品任選第二件9折優惠。

　　全家表示，今年首波年菜預購率先推出近20種鍋物，一舉帶動年菜 檔期業績較去年同期成長15％，預料隨著年節將近，年菜商機將持續 攀升；即日起展開的第二波預購以「台菜名廚」、「異國蔬食風」兩 大策略推出超過120項商品，預計整體年菜檔期業績可望成長約二成 。

　　全家會員暨電商推進部部長黃士杰指出，觀察近年年菜銷售趨勢， 以懷舊台菜最為熱銷，此次全家特別邀請多位台菜、川菜名廚開發， 有年節必吃的佛跳牆，還有富貴金鯧香芋炊粉、開運蔥燒肋排等；同 時呼應蔬食商機，全家今年也特別導入多元的蔬食餐飲品牌，種類涵 蓋中式、泰式、南洋風味等，滿足不同消費需求。

　　萊爾富表示，今年推出「幸福年菜 牛萊運轉」預購專刊，精選逾 百道商品選擇，有佛跳牆、山海味、經典手路、圍爐湯品、家常料理 、鍋邊好料、生鮮肉品、蔬食料理、圍爐組合等共12大類，除了門市 預購優惠外，Hi-Life VIP APP「萊購物」線上平台也祭出指定年菜 圍爐組合下殺8.3折起。

　　OK超商表示，今年「富貴團圓，五星年菜」系列以高CP值為訴求， 主打五星飯店年菜與周邊商品，共推出143款年菜及109款周邊伴手禮 ，合計252款商品，價格從139元的個人鍋物，到3,888元的頂級佛跳 牆都有，預料今年在防疫考量下，超商預購年菜可減少近距離接觸風 險，可望帶動門市業績成長二成以上。
<摘錄工商>