築間餐飲集團近年逆勢竄起，成為連鎖餐飲集團中最具討論及代表性的一匹黑馬。築間餐飲集團公告2019年營收為14.23億元，即便去年受到新冠疫情衝擊，集團營業額仍成長逾五成，來到21.81億元。

築間餐飲集團去年疫情期間，積極培育人才，加強人員及商品品質提升；積極拓點，並進駐原本一店難求的一級戰區。

台灣人一年四季都要吃火鍋，業界估計火鍋市場每年將近新台幣300億元。截至今年第1季，集團旗下六大品牌總店數已達77家。而集團也持續看好台灣餐飲內需爆發，展店步伐愈趨積極，品牌店數更是齊步推進，有望持續推升集團營收再攻頂。預計今年全台店家數可達100家以上規模，旗下餐飲品牌也將大舉展店，拉高市占率，集團年營收保守估計更是上看40億元。

董事長林楷傑表示，築間餐飲集團全台分店每月超過50萬來客數，加上高達80%的回客率，挾高市占優勢，將有效成功提高整體營業額。
<摘錄經濟>