義美食品今（27）日召開記者會，總經理高志明將以「鮮乳廠商道
德良心何在？揭開低溫鮮乳的真相」為題，批評低溫鮮乳市場。由
於統一企業日前才推出72度C低溫殺菌鮮乳，市場普遍將矛頭指向
統一；義美今天批判的動機，受到業界矚目。

由於義美日前推出攝氏90度C殺菌鮮乳，也屬於低溫殺菌乳，市場
另種解讀是，義美可能要強調低溫殺菌鮮乳的好處，聯合統一對抗
市面鮮乳主流的U H.T（超高溫瞬間殺菌）鮮乳。但高志明會出什麼
招，沒人知道。

義美的大動作引發市場議論，義美對記者會的內容，昨天不願多做
解釋，僅表示記者會上解答。統一表示，「已做好萬全準備」，並
會視記者會的結果，若義美傳達錯誤訊息，統一將展開反擊。

由於義美也邀請同業參加，統一表示會派人到場。同為鮮乳大廠的
味全、光泉都表示不清楚狀況，但會派人前往。

業者私下表示，鮮乳市場受到戴奧辛事件衝擊後，已沈寂兩年，去
年下半年才止跌回穩。由於今年國內收乳量短缺，業者以品質、口
感訴求推出高附加價值鮮乳，目前反映不錯，義美此舉，恐將為鮮
乳市場投下一顆震撼彈。
<摘錄聯合理財網>