機能性發酵食品為發展主軸的萬寶祿生技公司，成立九年來不斷
與各大學及研究單位進行產學合作計畫，加強研發及創新技術，
並獲96年國家品質標章及國家新創獎，成功打出「萬寶祿ONE
POWER」品牌形象。

萬寶祿生技董事長林淑惠表示，萬寶祿研發的「特級本草活性酵
素」產品，以優良製程及創新研發技術，獲96年國家品質標章及
國家新創獎，並在95年經濟部工業局保健機能性食品推廣與輔導
計畫中，順利完成護肝功能評估，對降低血漿GPT、GOT值及降
低肝臟纖維化程度有明確成效。萬寶祿執行96年教育部推動技專
校院與產業園區產學合作計畫，與南台科技大學合作「活性草本
複方酵素技術開發及其調節血糖應用研究」，在應用實例中發現
酵素具降血糖及提升免疫的研究性，但有效度及藥理機制不明確
，為使公司產品具明確的功能目標，並提高產品有效度，該計劃
針對抗氧化活性、血糖調節活性及安全性評估等，結合工程設計
、微生物培養、代謝調控及生理活性分析等不同技術平台，使萬
寶祿更有能力開發一個具科學佐證的優良保健食品。

另外，由於飲食習慣改變，國人攝食動物性蛋白質比例已與西方
國家一般高，導致國人罹患消化系統癌症人數逐年增加，因此與
南台科技大學合作進行「萬寶祿特級本草活性酵素抑制腫瘤細胞
活性評估」，為草本複方酵素發酵工程技術，建立功能性評估平
台，對改善飲食、強化消化機能、降低消化系統癌症罹患率等有
很大幫助，同時期透過該計畫研究抗腫瘤技術配方。

林淑惠指出，要在傳統發酵技術上超越日本，成為酵素界領導品
牌，必須有創新理念及技術，開拓酵素結合中草藥應用新方向，
並建立科學化功效驗證方法，跳脫口耳相傳的窠臼，提供消費者
客觀參考，萬寶祿的發酵技術同時可應用在醫藥用微生物二級代
謝物的生產，未來將申請歐、美、日、台專利，產品行銷全世界
，建立台灣生技產業的國際競爭力。
<摘錄經濟A16版>