面對原物料飆漲，消費市場似乎也萎縮許多，為刺激消費量，南
部餐飲業界紛加重節日強檔期的促銷戰火，連鎖經營的８５度Ｃ
鎖定白色情人節檔期，祭出買套餐加送無線上網卡的招數；桂田
中信酒店，則提早自四月中旬起卡位龐大謝師宴商機，折扣數再
下一成。　

８５度Ｃ行銷企劃經理張月姬表示，白色情人節檔期，該連鎖賣
場推的應節套餐，以巧克力界頂級ＶＡＬＲＨＯＮＡ可可粉與頂
級鮮奶製成的法式經典可可，搭配酸甜滋味的草莓乳酪；同時，
購買情人節套餐還送ＷＩＦＬＹ無線上網卡。　

桂田中信酒店總經理張煜焜指出，以量制價已是對抗原物料上揚
一大利器，提早卡位重要節日強檔期，搭配不漲反降的折扣價，
迎合此間市場需求，即使毛利降低，仍能有效刺激整體營業額上
升，因此，今年謝師宴專案，將提前在四月中旬開打，預估至七
月中旬為止。　

桂田中信副理張黎音表示，經過田野調查的結果，學生的需求，
除了價格超低外，最渴望擁有獨立的歡樂空間，今年謝師宴專案
，即主打獨立專屬宴會場地，不論中西式餐廳，比照往常慣例，
推出最受師生歡迎，吃到飽、又有「贈師」優惠的自助餐廳；今
年在桌菜方面，每桌降至六千元，自助餐破天荒下殺至八八折，
企圖找回市場買氣。
<摘錄工商A15版>