受到原物料上漲影響，今年母親節市售蛋糕價格較去年上漲一至
兩成，三大量販店推出較市價便宜兩成以上的母親節蛋糕積極搶
市，預訂量較去年大增逾兩成，預估三大量販店母親節蛋糕營業
額，合計可衝破千萬元。

今年量販店端出的節日蛋糕，平均有六種以上的選擇，搶市的企
圖心相當明顯。量販業者分析，今年原物料價格大漲，消費者到
量販店訂蛋糕明顯增加，加上預購有折扣，帶動業績大幅成長。

量販業者統計，母親節送禮市場有三成以上會買蛋糕，量販店自
營蛋糕銷售量會是平日兩倍以上。今年烘焙原物料漲價，市面上
西點麵包店的蛋糕價格普遍調漲一到兩成，量販店大量採購，並
吸收部分成本，價格與去年相當，等於比市售蛋糕便宜兩成以上
。

大潤發行銷副理何默真說，去年大潤發的母親節蛋糕就賣出1.8萬
個，今年價格與去年相同，但相對市售價更顯便宜，單價329元，
又推出16吋大型蛋糕助陣，預估今年業績可超過600萬元。

家樂福則推出六款8吋蛋糕預購，提前預購還加送瑞士捲。家樂福
公關經理林夢紹說，母親節蛋糕有六種口味，其中自製的水果蛋
糕，由賣場自行控制成本，超低價258元，比市價便宜逾四成，預
估銷量可突破1萬個。

愛買則將原價250元的歐式長條蛋糕，祭出八折以下的價格、每條
198元促銷。愛買行銷副理尹皓說，從24日開始預購，至今已銷售
2,000個，是去年的三倍，累計營業額已突破100萬元。


<摘錄經濟>