傳承餐飲文化，王品集團訂11月26日在台大綜合體育館舉辦「第
二屆王品盃托盤大賽」，共有職業組41隊、學生組133隊報名。本
屆參賽隊伍含括國內五星級飯店、餐飲同業及全國設有餐飲相關
科系的大專及高中職校，角逐總獎金51萬元。

王品集團董事長戴勝益表示，秉持托盤競賽公正公平公開原則，
王品提出三不原則，「不收取報名費、不籌募活動經費、王品集
團旗下餐廳同仁不得報名參賽」，希望托盤大賽能提昇對國內餐
飲服務水平，更希望成為餐飲服務人員表演的舞台。

王品盃托盤大賽去年舉辦第一屆，廣受國內餐飲業界及專職校好
評，觀察今年報名參賽隊伍，不乏第一次報名參賽的隊伍。職業
組更是吸引了國內五星級飯店及餐廳報名參賽，分別有涵碧樓、
君悅、喜來登、圓山、六福皇宮、大億麗緻、國賓、茹絲葵、青
葉等共有41隊參賽。

今年學生組也有133隊參賽，包括全國各區的專職校，有遠渡重洋
的國立澎湖技術學院、位於國境之南的屏東美和技術學院、更有
翻山越嶺的花蓮台灣觀光經營管理專校。

本屆托盤大賽總共有174隊報名參賽，26日當天全國800位最頂尖
的托盤高手將在台大體育館相聚。本屆還特別安排上屆的金牌得
主「涵碧樓」及「實踐大學餐飲管理系」，擔任「種子隊伍」直
接晉級決賽。

今年王品集團再度提供總獎金51萬元作為獎勵，「職業組」第一
名獎金高達20萬元，二、三名分別為6萬元及4萬元；「學生組」
前三名的獎金分別為10萬元、3萬元及2萬元。

第二屆王品盃托盤大賽活動網址www.wangsteak.com.tw。


<摘錄經濟>